Nous avons cherché un peu partout un beau comptoir, plus qu’un meuble, un bar qui ait une âme.
C’est à Philadelphie que nous l’avons trouvé, perdu dans un entrepôt sans fond. Il avait été, pendant la prohibition, l’un des comptoirs du Barney’s, le plus célèbre des speakeasies locaux. Lustré par des manches de toute sorte, bootleggers, juges, politiciens véreux, il aurait les pieds dans le béton s’il pouvait raconter ce qu’il a vu.

Aujourd’hui il a une autre vie, plus tranquille, Eric Chartron notre chef barman et son équipe perpétuent cette tradition du cocktail de la Côte Est des États-Unis. Nous préparons toute la gamme des cocktails classiques, mais aussi des créations, des jus de légumes et fruits frais. La Carte des vins n‘est pas en reste avec un large choix de vins de toutes les régions françaises, avec une grande sélection « au verre ».